パウンド・バウンド!

親知らず抜歯後の痛みもだいぶ和らいできたので、お菓子作り。
マフィンを作ろうと思ったんだけど、マフィン型どれを買えばいいのか分からなかったので
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パウンドケーキを作ることに!
レシピは検索すればいくらでも出てくるだろうから割愛
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ブルーベリー入りのパウンドケーキにしましたん。
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新しく購入した粉ふるい機で薄力粉とベーキングパウダーを振るう。爪切りましょう。。
ダマになっている薄力粉をサラサラにする感じで、これをしないと上手く膨らまないそうです。セシが購入したのは取っ手のところがトリガーになっている粉ふるい機、ガシャコン、ガシャコン。
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相変わらずの砂糖の見た目の量にビビりつつ
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湯煎しながら卵と砂糖を混ぜ混ぜ
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疲れたのでハンドミキサーw
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この時点ではまだ水っぽい感じ。
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溶かしバターと振るった薄力粉、ベーキングパウダーを加えてコネコネ。ゴムベラなんてなかったんや。。
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粘度の高いホットケーキみたいな感じに。
薄力粉をまぶしたブルーベリーを加え、ブランデーを2、3滴たらし
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パウンドケーキ型に投入。なんか少ないね、ここからちゃんと膨らむのかな?
ヘルシオちゃんにお願いして180℃で40分ほど焼く。
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お、いいんじゃない? でも
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……山?( ゚д゚)ポカーン
あーでも形は不揃いだけど
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切り分けてみるとそれっぽい。
外側はサクサク、中はモチモチしててなかなか美味しい。
ちょっと卵が多すぎたかな、また次回頑張ろう〜。

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